神田川俊郎

2021年令和3年 神田川俊郎 wiki

2021年令和3年 神田川俊郎 wiki

さて、ここからはその神田川俊郎さんという人物を掘り下げていきたいと思います。

神田川俊郎さんは、料理人としてとても活躍していたことが分かりますが笑点の料理コーナーへ出演したことをきっかけにテレビ業界にも足を踏み入れます。

そして、2012年からは日本各地の高等学校調理科コースの名誉顧問を就任し若い料理人の育成に努めているのであります。

数多く存在する、料理人の中でもひときわ目を引く人物として神田川俊郎さんをご存知でしょうか。

4月25日の早朝に料理研究家の神田川俊郎さんが死去されたことがわかりました。

2021年令和3年 神田川俊郎 シュウマイ

2021年令和3年 神田川俊郎 シュウマイ

「日本シュウマイ協会」のシュウマイ潤さんによると、シンプルに醤油で食べるのも美味しいですが、ポン酢×マヨネーズのまろやかタレや、柚子胡椒をつけて、なんてのもおすすめだそう。食卓の1品としてボリュームが出るだけでなく、お酒のおつまみにも最適です。

そんな人気急上昇中のシュウマイ。今回、実際に家で少しだけ本格的に蒸してみました!まず買って来たのがこちらの冷凍シュウマイ。

味の素冷凍食品(株)の「ザ★®️シュウマイ」1袋9個入りです。ちょっと大ぶりで食べ応えのある、冷凍シュウマイで人気の1品。

その間にセイロを水に濡らし、セイロ用紙を敷いてシュウマイを並べます。

コロナの影響でおうち時間が増えた今年。外食が減り、家で料理する機会も増えたのでは?しかしながら、毎日料理を作るご家庭の主婦の立場からすると、毎回手の込んだ料理を作るのは大変…。かと言って手抜き料理は気が引けてしまう。そんな時にぴったりなのが、手“間”抜きできるシュウマイなんです。

冷凍シュウマイは事前に工場で丁寧に手間暇かけて作られたものを家で調理するので、手抜き料理ではなく、手“間”抜き料理。

皆さん、シュウマイはお好きですか?食べ応えがあり、お酒にも合う、おかずやおつまみに持ってこいのシュウマイ。実は今、この令和の時代になり、空前のシュウマイブームが訪れているらしいんです。シュウマイ専門店が続々とオープンし、コロナ禍の家ナカ消費でシュウマイの販売も強化されています。今回は空前のブームを巻き起こしているシュウマイについて調査!TV「マツコの知らない世界」にも出演された、今まで食べたシュウマイは700種類以上という「日本シュウマイ協会」のシュウマイ潤 (しゅうまい・じゅん)さんや、味の素冷凍食品株式会社の朴 泰洪 (ぱく・てほん)さん、横浜中華街「招福門」の北村 徹 (きたむら・とおる)さんに、zoomで開催された「シュウマイムーブメントプロジェクト発表会」でお話を聞いて来ました!

2つ目は、様々なアレンジが可能で、味を変えて楽しめるということ。つけるタレはもちろん、蒸し・焼き・揚げなど調理方法の変化、手作りの場合は中の具材の変化も楽しめます。冷凍販売のシュウマイでも、エビ入りなど様々な種類のものが販売されているので、そちらで食べ比べも楽しいですね。

実際、東京駅の「新幹線に乗車するときのお酒のお供」人気No.1は、シュウマイなんだそう。シュウマイブームは秘かに広がりを見せており、専門店のオープンを始め、成城石井でのシュウマイ販売の強化や、スーパーの冷凍シュウマイのクオリティも上がってきています。味の素冷凍食品株式会社の朴 泰洪さんのお話によると、現在冷凍シュウマイに力を入れており、餃子と合わせてプロモーションを強化しているそうです。家庭用はもちろん業務用まで注力し、今コロナ禍で落ち込んでいる外食産業の下支えになればと話します。

3つ目は、家庭の家事負担を軽減できること。手“間”抜き料理できるシュウマイは簡単に作れるのにおかずとして存在感があり、手抜きっぽくない。ちょっとしたアレンジで、立派な料理になります。食べやすく、お子様から年配の方にも親しまれているので、家族皆で楽しく食べられるのも良い所ですね。

まず1つ目は、家ナカ消費にぴったりの料理、ということ。おうち時間が増えた中で、あえて時間をかけて家族で料理を作ってみた、という方も多いのでは?シュウマイはタネを作り、それを皮で包んで蒸すという、シンプルながらも手作り感のある料理。お子様にもその工程をお手伝いできることから、家族でシュウマイを作って焼いてみた!というご家庭も今回のコロナ禍で多かったようです。

そんなシュウマイですが、今になって注目を集めている理由、良い所を探ってみました。

2021年令和3年 神田川俊郎 大阪

2021年令和3年 神田川俊郎 大阪

公式YouTubeチャンネル・テレビ大阪ニュースでは 「やさしいニュース」でOAしたニュースや特集を配信中!

関係者によると、新型コロナウイルスに感染していた。1965年に大阪・北新地で日本料理の「神田川本店」を開業し、人気テレビ番組「料理の鉄人」などに出演。「料理は心や」のせりふで、お茶の間の人気者になった。

4月25日に新型コロナウイルスによる肺炎のため亡くなった
料理人の神田川俊郎さんの通夜が、29日夜、大阪府内の斎場で営まれます。

2021年令和3年 神田川俊郎 目 病気

2021年令和3年 神田川俊郎 目 病気

神田川俊郎さんに「かつら疑惑」がささやかれているようですね。

声優の菅谷政子さんが2月25日、死去した。享年83歳。所属事務所が2日、公式サイトで発表した。事務所によると、葬儀・告別式は親族のみで執り行われた。
菅谷政子さんのプロフィール
公式サイトでは「弊社所属、菅谷政子 は(享年83)病気療養中のところ 令和3年2月25日永眠いたしました」と報告。「ここに生前に賜りましたご厚誼に深謝し、謹んでご報告申し上げるとともに故人のご冥福をお祈りいたします」とした。
菅谷さんは1937年8月22日生まれ、東京都出身。テレビアニメ『宇宙少年ソラン』チャッピー役、『エースをねらえ!』愛川マキ役、『パーマン』ガン子役、『うる星やつら』純情きつね役、『忍者ハットリくん』ケンイチ役を務めた。

神田川俊郎さんは、大阪「洗心亭」「なだ万」で修業した後、創作おでんの店で独立を経て、1965年に神田川開店しました。

神田川俊郎さんのプロデュース商品をいくつか見つけましたので紹介します。

とはいえ、今でも神田川本店で元気に仕事されているようですので、きっと重病でないのでしょうね。

「神田川俊郎の料理がまずい」と検索している人もいるようですね。

大阪・北新地の日本料理店「神田川」店主、神田川俊郎(かんだがわ・としろう、本名大竹俊郎〈おおたけ・としろう〉)さんが25日、死去した。81歳だった。葬儀は近親者で営む。喪主は長男希(のぞむ)さん。後日、お別れの会を開く予定。

そして最近の写真を見ると気になるのが右目。

大好きな相撲観戦に行かれている様子も目撃されていますよ。

みなさん神田川本店で修業を積まれたのでしょうね。

京都市出身。中学卒業後に大阪の日本料理店で修業し、1962年に創作おでんの店を開業。後に北新地に移り、神田川を開店した。

ちなみに神田川俊郎さんは「料理の鉄人」に出演はしていましたが、鉄人ではありません。

神田川俊郎さんの豚まんと言えば超旨い豚まんですね。